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兰州烹饪技校告诉你中式烹调主要学什么

发布时间:2023-11-21 04:29:24

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兰州烹饪技校告诉你中式烹调主要学什么

人们不禁会问，烹饪不就是学炒菜的吗？还有什么课学的，但事实真的是这么简单吗？只要学学炒菜就可以的吗？今天就跟随兰州烹饪技校的小编具体的了解一下吧！

中式烹饪主要学习中式面点制作技术、中式烹饪技术、中式热菜制作、烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、烹饪工艺美术。中式烹饪是通过炒、拣、蒸、爆多种烹调技法，制作中式菜肴。

除此之外，兰州烹饪技校的小编了解到，中式烹饪专业还要学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜和中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等；学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配；学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营、厨政管理和办公知识。

以上便是兰州烹饪技校的小编关于中式烹调主要学什么相关内容的整理，希望对大家能够提供一些帮助！